Потребление электроэнергии и поддержка температуры сушки

Сушилка Ezidri точно поддерживает заданный температурный режим. Температура воздушного потока постоянная и не зависит от температуры окружающей среды. Благодаря термодатчику нагреватель работает столько, сколько нужно для поддержания заданой температуры. Чем теплее в помещении, тем меньше времени работает нагреватель и тем меньше сушилка потребляет электроэнергии. При комнатной температуре нагреватель в среднем 1 секунду работает и 1 секунду отдыхает. В итоге из-за термодатчика Snackmaker (FD 500) при паспортной мощности 500 Вт/час в реальности "накрутит" 250 Вт/час. На самом деле сушилки Ezidri потребляют половину своей паспортной мощности, а последняя лишь показывает максимально возможную нагрузку на сеть в отдельный момент времени.

Благодаря равномерно поддерживаемой температуре происходит действительно качественная сушка продуктов. Ezidri благодаря лоткам и возможности установки дополнительных, намного вместительней остальных сушилок. В зависимости от потребностей можно увеличить количество лотков, а значит и максимальный объем загрузки. Snackmaker (FD 500) при 5-ти базовых лотках и 7-ми дополнительных может вместить ведро нарезанных яблок или груш.

Коротко про модельный ряд Ezidri

Есть 3 модели сушилок:
Snackmaker (FD 500), Ultra 1000 (FD 1000), Classic Everyday (FD 300).

модели сушилок ezidri


FD 300 начальная модель.
В комплекте: 4 лотка, 1 сетка и 1 поддон.
Everyday можно расширить до 10 лотков.
В этой сушилке установлен средний
температурный режим 50—55°С без возможности регулировки.
Лотки, сетки и поддоны FD 300 такие же как у модели FD 500.

FD 500 средняя модель.
В комплекте: 5 лотков, 1 сетка и 1 поддон.
Snackmaker можно расширить до 12 лотков
(чуть больше ведра нарезанных фруктов, овощей) или до 15 лотков для сушки трав.

Сушит при 3-х температурных режимах: 35°С, 50°С, 60°С.
Температура переключается кнопкой.
Snackmaker позволяет высушить мясо и рыбу, бастурму.
Можно делать любые сушеные наборы продуктов для походных условий.

FD 1000 самая вместительная и мощная модель.
Диаметр лотка на 5 см больше чем у других моделей Ezidri.
В комплекте с Ultra: 5 лотков, 1 поддон и 1 сетка.
Ultra 1000 потребляет не более 500 Вт-час (на максимальной температуре).
Температура выставляется вручную с помощью плавного регулятора.
В отличии от FD 500 модель FD 1000 сохраняет установку температурного режима при беребоях с электроенергией. Snackmaker же при отключении и включении питания переходит на режим 35°С. Сушилка Ultra 1000 способна высушить за раз до 15 лотов нарезанных овощей или фруктов. Или до 30 лотков с травами, перцем, луком или другими продуктами с малым содержанием влаги. Благодаря большему размеру лотка и большей мощности нагревателя Ultra способна высушить за раз огромное количество продуктов.

Если внимательно приглядеться к Ezidri, то станет очевидно, насколько сильно эта сушилка отличается от «обычных сушек» в продаже.

У дешевых сушилок с вертикальным продувом дно сетчатое и вентилятор с нагревателем прямо под ним. В инструкции к такой сушилке есть слова вроде: «не допускайте чтобы с лотков вниз капала жидкость». Верхняя часть основы Ezidri это гладкая поверхность с выходом небольшого диаметра для горячего воздуха в центре и бортиком по периметру. При сушке очень сочных продуктов (арбуза, мяса и т.д.) можно поставить в нижний лоток сплошной вкладыш (поддон). Поддон не даст воде попасть на основу (базу) Ezidri и облегчит мытье после сушки.

Выбор температуры сушки

От температурного режима сильно зависит итоговое качество сушеных продуктов. В выборе температуры есть свои тонкости и хитрости. Иногда при сушке необходимо применять смену температурных режимов.

Например для сушки пастилы или при сушке мяса лучше всего выставить на 1-2 часа самую высокую температуру, а потом ставить среднюю. Это ускорит процесс высушивания и не даст скоропортящимся продуктам испортится. Ведь пастила может подбродить если выставить низкую температуру.

А для сушки мяса или рыбы менять режимы вообще необходимо. Мясо, даже при сушке на 45-50°С и высокой температуре в помещении может испортиться раньше чем высушится. Поэтому сначала его нужно несколько часов приварить горячим сухим воздухом на самом высоком режиме 60°С, а потом выставить средний режим сушки (не меньше 50°С).

А вот при сушке трав или мелко нарезанных фруктов и овощей лучше выставлять режим 35-40°С. У каждого продукта свое время сушки, которое в основном зависит от изначального содержания в нем влаги (в сыром виде) и от размера нарезанных кусочков. Для сушки трав, чеснока, лука, морковки и других продуктов, в которых малое содержание влаги, потребуется меньше времени и температура пониже. Например мелко нарезанный (к примеру колечками) лук или нарезанный на небольшие кусочки перец быстро высохнут и на самой низкой температуре 35°С.